Hozzávalók:
- 4 dkg zsír
- 4 dkg liszt
- 12 dkg vöröshagyma
- 3 dl húsleves
- fehér bors
- fél cirtom leve
- 2 dl tejföl
- só
Elkészítése:
Cukorral barna rántást készítünk. Hozzáadjuk a vékony szeletekre vágott vöröshagymát és üvegesre pároljuk. Zsírtalanított húslevessel felengedjük, sóval, őrölt fehér borssal, citromlével ízesítjük. Belekeverjük a tejfölt és jól kiforraljuk. Végül finom szűrőn átszűrjük és tálalás előtt még egyszer felforraljuk. Főtt marhahússal tálaljuk.